"30-50 процентов причин заболеваний - это нарушения питания. Здоровое питание может предотвратить 80 процентов инфарктов, инсультов и сахарного диабета", - сказал Тутельян на всероссийском форуме "Здоровье нации - основа процветания России". Он добавил, что к основным пищевым нарушениям относится избыточное потребление сахара, превышающее норму почти в четыре раза, и насыщенных жиров - их многие россияне употребляют в 1,5-2 раза больше, чем нужно, передает ТАСС.
"Первый вызов [требующий незамедлительного решения] - высокая калорийность рациона, приводящая к избыточной массе тела у населения. Посмотрите, 56 процентов населения имеет избыточную массу тела, а 22-26 процентов - ожирение", - отметил Тутельян.
Он пояснил, что на этом фоне фиксируется недостаточность поступления микронутриентов, витаминов, минеральных веществ, это приводит к выраженным дефицитам. Кроме того, большинство россиян употребляет слишком много соли.
