Лента новостей
29.07.2022 08:24 Происшествия
28.07.2022 20:00 Происшествия

В продукции «Нерюнгринской птицефабрики» обнаружена сальмонелла

02.08.2019 14:28
В июне-июле управление Роспотребнадзора Якутии проводило мониторинг и расследование заболеваемости сальмонеллезом.

В рамках расследования был проведен отбор проб сырья в магазинах. При проведении лабораторных исследований в продукции местного производителя «Нерюнгринская птицефабрика» и российского производителя «Птицефабрика Северная» были обнаружены возбудители сальмонеллеза. Зараженными оказались окорочка, бедра, крылья и тушки. 

— Сведения об этом были направлены в департамент ветеринарии. Следует отметить, что пробы были отобраны в магазинах, поэтому нельзя утверждать об однозначной вине производителя. В пути следования могут нарушаться условия доставки и хранения, что, в свою очередь, ведет к накоплению инфекционного агента. Сейчас мы проводим проверку на производстве, результаты будут известны примерно через неделю, — прокомментировала начальник отдела эпидемиологического надзора управления Роспотребнадзора по республике Любовь Будацыренова.

Также начальник отдела эпидемиологического надзора отметила, что при надлежащей термической обработке продуктов и соблюдения технологии приготовления пищи (например, отдельной разделочной доски для сырого мяса) риск заразиться сальмонеллезом минимален. 

Количество показов: 254
Подписаться на новости

Получайте самые свежие и актуальные новости от SakhaTime!

Управление рассылками

КОММЕНТАРИИ


Комментировать
Возврат к списку
Подписаться на новости

Получайте самые свежие и актуальные новости от SakhaTime!

Управление рассылками

Сайт работает на системе: "1С-Битрикс: Управление сайтом"
Разработка: Компания "Инфомастер"
Яндекс.Метрика