Ежегодный гастрофестиваль «Вкус Якутии» в рамках Всероссийского фестиваля «Зима начинается с Якутии» продлится до 1 декабря в Якутске. В эти дни проходит народное голосование за лучший ресторан.
«В этом году мы сделали основной упор на то, чтобы была раскрыта арктическая кухня. Также особое внимание уделили нашим детям, которые будут готовить вместе с шеф-поварами. Специально в рамках фестиваля прошла гастрономическая школа Николая Атласова. Мы будем показывать нашу традиционную кухню и представим новый обряд», - рассказала Татьяна Тымырова, автор проекта гастрономического фестиваля "Вкус Якутии".
В программе - гастрономические театры, конкурсы поваров, соревнование среди ресторанов на лучший сет, презентация кулинарной Арктической школы. Также гости фестиваля участвуют в мастер-классах от шеф-поваров и пробуют блюда из специального меню в ресторанах-участниках мероприятия.
Участниками фестиваля стали президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia Николай Сарычев, амбассадоры марийской кухни Иван и Юлия Антроповы, бренд-шеф-повар группы компаний Bellini group и старший шеф-преподаватель Высшей школы гастрономии от Institut Lyfe Евгений Баранников, шеф-повар ресторана «Умай» в Казани Рустам Рахимов, концепт-шеф семейного ресторана «Сказка» в Казани Андрей Саховский.
За титул лучшего ресторана Якутска в этом году соревнуются «Республика», «Махтал», «Крыша», «Зазеркалье», CHUKCHA, «Орто Дойду», Kitchen, «Зеленый город», «Кабинет» и «Кантри-стейк». Каждый может проголосовать за свое любимое заведение в приложении MOST до 30 ноября.
Мероприятие включено в коммуникационную кампанию «Сколько зим, сколько зим!», направленную на популяризацию зимних путешествий по России.
Гастрофестиваль исполняет цели национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства», реализуемого по инициативе Президента Владимира Путина.
Пресс-служба Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия)
Сайт источника: sakha.gov.ru
Ссылка на первоисточник: https://sakha.gov.ru/news/front/view/id/3474609
