29.06.2024 20:55
Глава Якутии Айсен Николаев в рамках национального праздника «Ысыах Туймаады-2024» на конкурсе-фестивале кумыса «Кымыс – Айыы аһа» («Кумыс – Божественный напиток») оценил качество традиционного напитка народа саха, который готовят из кобыльего молока.
«Конкурс-фестиваль «Кымыс – айыы аһа» стал уже традиционным, проводится с 2016 года. Благодаря таким конкурсам бережно сохраняются каноны и традиции производства кумыса, пропагандируются полезные и целебные свойства национального напитка, улучшается качество и совершенствуется технология изготовления якутского кумыса. Это очень важно, потому что Якутия является лидером по поголовью лошадей среди регионов России. По итогам 2023 года на долю республики приходится 14% всего поголовья лошадей», - сказал Айсен Николаев.
По мнению директора конезавода «Берте» с.Улахан-Аан Хангаласского улуса Александра Павлова, пропаганда кумысопития должна быть постоянной. Хозяйство ежегодно принимает участие в конкурсе. Александр Васильевич отмечает, что с каждым годом требования к участникам повышаются и самих участников становится больше.
В этом году в конкурсе принимают участие 11 лучших кумысоделов Якутии из Хангаласского, Намского, Амгинского, Мегино-Кангаласского, Таттинского, Горного, Усть-Алданского улусов и города Якутска.
Компетентное жюри оценивает конкурсантов по нескольким критериям, основными из которых являются показатели безопасности напитка, соответствие всем строгим требованиям и техническим регламентам. Традиционно будут определены победители в номинациях «Сохранение национальных традиций кумысоделия», «Лучшее оформление выставочного места», «Лучшая презентация производства».
Примечательно, что организаторы конкурса привносят новые направления. Так, в этом году будут определяться победители в новых номинациях «Династия кумысоделов» и «Лидер по объёмам производства кумыса».
Глава крестьянско-фермерского хозяйства Валерий Иванович Федоров из с.Бяс-Кюель Горного улуса представляет четвертое поколение коневодов, производит кумыс по семейному рецепту. Его отец, Иван Петрович Федоров, более 50 лет занимается производством кумыса. Опыт передается младшим представителям династии. В прошлом году крестьянско-фермерское хозяйство Федорова впервые принимало участие в конкурсе и сразу заняло третье место.
Крестьянско-фермерское хозяйство «Турантаева М.П.» из с. Бярие Усть-Алданского улуса принимает участие в конкурсе в девятый раз. На прошлом Ысыахе Туймаады хозяйство стало победителем в номинации «Лучшая презентация производства».
Победителей сегодняшнего конкурса ждут призы. За первое место присуждается 300 тысяч рублей, за второе - 250 тысяч рублей, за третье - 200 тысяч рублей.
Организатор конкурса-фестиваля «Кымыс – айыы аһа» - АО Агрохолдинг «Туймаада» - провёл парад участников, дегустацию кумыса и национальных блюд, призовую викторину «Дьөһөгөй Айыы», а также организовал выставку конского убранства «Дьөһөгөй киэргэллээх симэҔэ» и кумысной утвари «Кымыс иҺитэ-хомуоҺа».
Пресс-служба Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия)
Фото Андрея Сорокина, ЯСИА
По мнению директора конезавода «Берте» с.Улахан-Аан Хангаласского улуса Александра Павлова, пропаганда кумысопития должна быть постоянной. Хозяйство ежегодно принимает участие в конкурсе. Александр Васильевич отмечает, что с каждым годом требования к участникам повышаются и самих участников становится больше.
В этом году в конкурсе принимают участие 11 лучших кумысоделов Якутии из Хангаласского, Намского, Амгинского, Мегино-Кангаласского, Таттинского, Горного, Усть-Алданского улусов и города Якутска.
Компетентное жюри оценивает конкурсантов по нескольким критериям, основными из которых являются показатели безопасности напитка, соответствие всем строгим требованиям и техническим регламентам. Традиционно будут определены победители в номинациях «Сохранение национальных традиций кумысоделия», «Лучшее оформление выставочного места», «Лучшая презентация производства».
Примечательно, что организаторы конкурса привносят новые направления. Так, в этом году будут определяться победители в новых номинациях «Династия кумысоделов» и «Лидер по объёмам производства кумыса».
Глава крестьянско-фермерского хозяйства Валерий Иванович Федоров из с.Бяс-Кюель Горного улуса представляет четвертое поколение коневодов, производит кумыс по семейному рецепту. Его отец, Иван Петрович Федоров, более 50 лет занимается производством кумыса. Опыт передается младшим представителям династии. В прошлом году крестьянско-фермерское хозяйство Федорова впервые принимало участие в конкурсе и сразу заняло третье место.
Крестьянско-фермерское хозяйство «Турантаева М.П.» из с. Бярие Усть-Алданского улуса принимает участие в конкурсе в девятый раз. На прошлом Ысыахе Туймаады хозяйство стало победителем в номинации «Лучшая презентация производства».
Победителей сегодняшнего конкурса ждут призы. За первое место присуждается 300 тысяч рублей, за второе - 250 тысяч рублей, за третье - 200 тысяч рублей.
Организатор конкурса-фестиваля «Кымыс – айыы аһа» - АО Агрохолдинг «Туймаада» - провёл парад участников, дегустацию кумыса и национальных блюд, призовую викторину «Дьөһөгөй Айыы», а также организовал выставку конского убранства «Дьөһөгөй киэргэллээх симэҔэ» и кумысной утвари «Кымыс иҺитэ-хомуоҺа».
Пресс-служба Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия)
Фото Андрея Сорокина, ЯСИА
КОММЕНТАРИИ
