Эксперты СВФУ рассказали, как нужно питаться, чтобы выдержать самые лютые морозы

13.11.2017 21:40
Специалисты НИИ здоровья Северо-Восточного федерального университета (Якутия) предлагают зимой повысить калорийность пищи и включить в рацион больше блюд из рыбы, сообщает сайт Наш_университет.

«И рыба, и красное мясо, и курятина должны присутствовать в рационе, перемежая друг друга, чуть ли не ежедневно, но ни в коем случае не вытеснять многие другие продукты. Скажем, «мясные» белки не служат заменой молочным, так что их необходимо совмещать». — утверждает главный научный сотрудник Центра питания НИИ здоровья СВФУ Константин Степанов.

Можно налегать на традиционное якутское блюдо — строганину. Белая рыба богата белком, фосфором, кальцием, витаминами А, D.

Из мяса учёные предлагают есть традиционную для Якутии жеребятину. Она значительно легче переваривается и усваивается, чем говядина, и уступает в этом только оленине. Хороша как в отварном виде,  так и в сыром. В жеребятине больше, чем в говядине калия, кальция, меди, почти в 4 раза больше железа, цинка, кобальта, содержатся витамины A, С, Е.

Что касается оленины, то 500 грамм в сутки такого мяса поставляют в организм 75% кальция, 95-135% фосфора, 200% железа, 150% меди, 500% йода.

Призывают учёные не забывать про молоко и традиционные кисломолочные продукты. Также при сильных морозах необходимо есть больше ягод. Например, замороженных летом.

Также из «мастхэв» зимних продуктов — свежая зелень (богата фитонцидами, которые помогают организму бороться с инфекциями), мочёные яблоки и квашеная капуста (богаты витамином С).

Не обойтись зимой и без углеводов. Исключение их из рациона грозит снижением иммунитета и возможностью легко подхватить простудные заболевания. При этом хлеб, каши и злаки лучше употреблять в первой половине дня, а белковую пищу – мясо или рыбу с овощами, как и молочные продукты – во второй.

Количество показов: 50
Сайт источника:  http://nu.s-vfu.ru/topic_week/zimnee-menyu-kak-nuzhno-pitatsya-zimoy/
КОММЕНТАРИИ


0
aa123
is a luxury, the Rolex Replica Watches object itself. This is, once you get it in your hands and on your wrists, from just a TAG Heuer Replica Watches simple giant chunks of gold, really in what appears to be a block of luxury tension, what Replica Handbags Coach is as a piece of precision Copy Watches mean, let me think it would be fun.Breitling Replica Replica Chloe Handbags is one of the oldest Swiss watch manufacturing company, with the Swiss Replica Watches UK advent of .
Имя Цитировать 0
 
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
 
Возврат к списку
Лента новостей
Мини-опрос
За кого Вы проголосуете 18 марта?














Защита от автоматических сообщений
Защита от автоматических сообщений

  
Сайт работает на системе: "1С-Битрикс: Управление сайтом"
Разработка: Компания "Инфомастер"
Яндекс.Метрика Индекс цитирования